J’ai essayé pour vous… les quenelles Lyonnaises

mardi 15 février 2011

Lyon est la capitale de la quenelle …

Avant de partir je voulais gouter les « vraies » quenelles. Oui il y a des fausses quenelles!

Au détour des halles de Lyon, me voila, un sac à la main. Il ne me reste plus qu’à faire chauffer le four en rentrant…

Au menu ce soir : quenelles natures, à la châtaigne (un pur régale) et à la volaille

Faites main et roulées à la cuillère je dois avouer qu’elles sont très bonnes!!!

Les + : – La quenelle châtaigne un pur délice.

– D’autres saveurs m’ont fait de l’oeil comme quenelles à l’écrevisse,  aux cèpes etc…

– Les boîtes de mini quenelle pour en faire qu’une bouchée

Les – : La quenelle volaille n’avait pas un gout très prononcé.

Conseils: Courir en acheter… compter environ 1,50€ à 2€ la quenelle (de 80grs)

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