Le jeudi c’est raviolis
jeudi 24 mars 2011
Publié dans Recettes
Une recette de raviolis testée et approuvée!
Pour faire la pâte:
400g de farine
4 gros oeufs
30ml d’eau
30ml d’huile d’olive
Une pincée de sel
Après avoir mélangé la farine et le sel faire un puit, casser les oeufs, verser l’huile et l’eau et mélanger.
Il faut obtenir une pâte homogène.
Garder de la farine à porté de main si la pâte est trop colleuse.
Pour la garniture:
jambon blanc/kiri
épinard/ricotta
sauce tomate ou sauce bolognaise
… ect
Étaler la pâte à l’aide d’une machine à pâtes ou au rouleau.
Ensuite j’utilise la « raviole party » de chez Tupperware mais sinon se munir d’une roulette zigzag.
Je dispose la pâte sur mon moule . Je dispose ma garniture (ici jambon kiri) dans les trous.
Recouvrir d’une deuxième feuille de pâte
Passer le rouleau sur la plaque ou à l’aide du doigt appuyer sur les bords afin de coller les 2 feuilles entre elles et obtenir l’effet « zigzag ».
Dans de l’eau bouillante faire cuire les raviolis 5 à 6 minutes et déguster …
Bon appétit…