Recette des gougères

mercredi 15 décembre 2010

Publié dans Recettes

Les gougères sont des spécialités bourguignonnes. Après quelques années passées dans cette région, la recette n’a plus de secret pour moi!

Les ingrédients:

– Du fromage (emmental, gruyère, comté, fourme de Montbrison…)

– 1/4 l d’eau

– 100g de beurre

– une pincée de sel

– 200g de farine

– 4 oeufs

–> Incorporer eau, beurre, sel et porter à ébullition

–> Mettre la farine en une fois jusqu’à formation d’une boule non collante

–> Hors du feu mettre les oeufs 1 par 1 et remuer entre chaque oeuf

–> mettre le fromage puis remuer

–> à l’aide de 2 cuillères prendre des petites portions

–> sur une plaque disposer une feuille de papier cuisson et faire de petite boules (sinon utiliser une douille et faire des petits choux)

–> Enfourner au four 160 / 180°C pendant environ 15 minutes surveillez régulièrement

C’est prêt!! Bon appétit…

Commentaire

Ouh là là, ça fait un moment que je ne suis pas venue par ici, mon reader ne pointe plus, je remédie à ça, j’en profite pour te dire que je t’ai tagguée et que je te souhaite une belle année 2011… pleine de changements ??? 😉 Ici aussi ! Je n’oublie pas qu’on a un RV prévu en mai, hi hi hi

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